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Menú ejecutivo

 

EL MENÚ EJECUTIVO

  

(Se servirá a la mesa completa)

 

Ensalada de pechuga de pollo a baja Tª y foie con rúcula y canónigos

 

Falso risoto de pulpo y patata al pimentón con mousse  de mejillones

 

Merluza de anzuelo a baja temperatura con emulsión de  erizos  y su pilpil

 

Carrillera de ternera guisada al vino tinto con pesto de pimientos rojos

 

Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche

 

Café

 

Solabal Crz 2013

 

 

48€

 

 IVA INCLUIDO