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Menú tradicional

 

 

EL MENÚ TRADICIONAL

 

 

(Se servirá a mesa completa)

Aperitivo

Bonito marinado , gazpacho de sandia y cebolleta fresca

 

Tallarines de beguiandi sobre velo de su tinta y alioli de calabaza

 

Guisantes en puré, encebollados y en lágrima con jugo de hongos y bacón

 

Tako de bacalao con sabayón de ajo negro y tartar de tomate-apio

 

Cochinillo asado y deshuesado con zanahoria-naranja y salsa agridulce de soja

 

Sorbete de naranja con crema de vainilla y nube de azahar

 

 

56,00 €

 

 IVA  INCLUIDO