Mon-Fri 12am to 9pm
1-800-555-2222
Aizian
El chef
El equipo
La carta
Postres
Menús
Menú desgustación
Menú ejecutivo
Menú tradicional
Menús para eventos
Vinos
Nuestras sugerencias
Generosos
Cavas y champagnes
Vinos blancos
Vinos rosados
Vinos tintos
D.O. Ribera del Duero
D.O. Ca. Rioja
Vinos del mundo
1/2 Botella y Mágnums
Vinos dulces
Mapa de localización
Reservas
Inicio
Inicio
Aizian
El chef
El equipo
La carta
Postres
Menús
Menú desgustación
Menú ejecutivo
Menú tradicional
Menús para eventos
Vinos
Nuestras sugerencias
Generosos
Cavas y champagnes
Vinos blancos
Vinos rosados
Vinos tintos
D.O. Ribera del Duero
D.O. Ca. Rioja
Vinos del mundo
1/2 Botella y Mágnums
Vinos dulces
Mapa de localización
Reservas
Inicio
Natural Foods
Italian and Pasta
Mediterranean Seafood
Southern Cooking
Healthy Choices
Comfort Foods
enlaces
Recetas
Vieira con alcachofas en texturas
Puré de alchachofas con cardos, espuma de berberechos en salsa verde
Txipirones salteados sobre crema de calabaza y almendras
Sopa de txipiron y cebolla morada de zalla,ravioli cremoso de su tinta y aceite texturizado
Tallarines de chipiron con velo de su tinta y ali oli de calabaza
Tomate asado sobre borracho de olivas negras y consomé de anchoas en salazon
Salmonetes a baja temperatura con jugo picante de zanahorias y polvo de aceite de regaliz
Mejillones sobre una crema de anchoas y vermouth preparado
Bacalao al pil pil
Presa ibérica sobre un turrón de pipas y arroz venere y jugo de soja
Carrillera de ternera sobre tomate frito y de pimientos rojos asados
Longueiron de "Laureano" al natural con esparragos en texturas
Rabo deshuesado con crema de cebolletas y verduras salteadas
Marmita de txipiron
Kokotxas de merluza
Canelón crujiente de Lumagorri
Anchoas marinadas con tapenade de aceitunas negras, consomé de salazón y sorbete de naranja y camparí
Kokotxas de bacalao sobre pisto con callos y sopa de cebolleta y hongos
Foie en costra de pan ahumado, jugo ligado de rúcula y gelée de cerezas
Arroz cremoso de chirlas con brandada de centollo y caramelo de cigalas
Ensalada de txitxarro marinado con brioche de aceitunas
Falso risotto de patata y pulpo con ali oli de mejillones
Bonito Marinado en aceite de ajos sobre migas de tomate, crema de cebolleta y aceite de cebollino
Cuajada de chocolate blanco con geleé de mango y fruta de la pasión
Sorbete de naranja con crema de vainilla y nube de azahar
Torrija de pan caramelizada con caramelo de naranja y helado de arroz con leche
Cochinillo asado y deshuesado con pure de zanahoria y naranja
Costillar de cordero con buñuelos de idiazabak y mollejas caramelizadas
Foie a la plancha sobre falso rissoto de espárragos y almendras y tofee de maíz
Guisantes en dos tiempo: con huevos de euskaloiloa y jugo de txampichones y jamón
Merluza a baja temperatura con pilpil de sus espinas y emulsión de erizos
Pulpo sobre cenizas de carbón
Videos
Recipes
Vieira con alcachofas en texturas
Anchoas marinadas con tapenade de aceitunas negras, consomé de salazón y sorbete de naranja y camparí
Arroz cremoso de chirlas con brandada de centollo y caramelo de cigalas
Bacalao al pil pil
Canelón crujiente de Lumagorri
Kokotxas de bacalao sobre pisto con callos y sopa de cebolleta y hongos
Ensalada de txitxarro marinado con brioche de aceitunas
Falso risotto de patata y pulpo con ali oli de mejillones
Foie en costra de pan ahumado, jugo ligado de rúcula y gelée de cerezas
Kokotxas de merluza
Longueiron de "Laureano" al natural con esparragos en texturas
Marmita de txipiron
Mejillones sobre una crema de anchoas y vermouth preparado
Presa ibérica sobre un turrón de pipas y arroz venere y jugo de soja
Carrillera de ternera sobre tomate frito y de pimientos rojos asados
Puré de alchachofas con cardos, espuma de berberechos en salsa verde
Rabo deshuesado con crema de cebolletas y verduras salteadas
Sopa de txipiron y cebolla morada de zalla,ravioli cremoso de su tinta y aceite texturizado
Salmonetes a baja temperatura con jugo picante de zanahorias y polvo de aceite de regaliz
Tallarines de chipiron con velo de su tinta y ali oli de calabaza
Tomate asado sobre borracho de olivas negras y consomé de anchoas en salazon
Txipirones salteados sobre crema de calabaza y almendras
Menu inferior home
Aviso legal
Protección de datos
Sitemap
Powered by
Xmap
Home
Sitemap