Betiko menua

EGUNEKO MENUA

(Mahai osoari zerbitzatuko zaio)

Aperitiboa

Gamba zurizko tartar-a, itsas trikuen emultsioa, remolatxa eta guakamole aparra

Babarrunak salteatuak, tipula morea ozpinetan, patata pilpil eta sagar-tipula gelatina

Olagarroa txingarrean errauts gainean eta haitz-arrainen sokarratarekin

Bakailaoa pilpil eta bizkaitar erara

Arkume errea eta hezurrik gabea, patata-baratxuri aparra,idiazabalen bizkotxoarekin

Urdin gazta pastela eta fruitu gorrien sorbetea

Prezioa: 58,00 € BEZ-a barne