Dastaketa menua

DASTAKETA MENUA

(Mahai osoari zerbitzatuko zaio)

Aperitiboa

Gamba zurizko tartar-a, itsas trikuen emultsio eta crema freichearekin

Berberetxoak tomate gelaren gainean, pepino ospinkia eta almendraren pilpil aparra

Artobeltz “risotoa” oilasko salda eta arraultza gorringo

Lebatz kokotxak,eta zainzuriak pilpilean, ilarren haizearekin

Zigalaren isatsa laban Egina,tipula morea ehunduretan eta euskaltxerriaren kokospearekin

Xapo solomo errea, almeja aparrarekin eta orburu konfitatuak

Usakume burarra, bere izter helatua eta bere gibelaren foie

Mandarina krematsua eta zitriko ezberdinen ukituak

Masusta gorri eta merengezko sanwicha , marrubizko kontsome eta mocena zuriko izozkiarekin

Prezioa: 85,00 € BEZ-a barne