Dastaketa menua

DASTAKETA MENUA

Menu hau 15,00 edo 22,00 baino lehen eskatu behar da, hurrenez hurren**

Aperitiboa

Ganba zuriko tartarra trikuen emultsioarekin eta guakamolearekin

Txangurrua alga norirekin, manzana-tipula beloan, hinojo-airea eta benere karraskaria

Vieira plantxan, barazki eta zitrikoen eskabetxearekin eta azalore kremarekin

Txerri-belarria garbantzuen salda kontzentratuaren eta etxeko tximitxurriaren gainean

Entipulatutako illarrak, malkoa eta purea trufatuko arrautzarekin eta perretxikoen zukua

Mihi-arraina berenjena errearekin eta gilda aparrarekin

Papar errea, izterra eta hegal konfitatua, gibel eta gaztainaren kremaren gainean  

Marrubiak ehunduretan eta merenge hautsa Modena zuriko ozpin-izozkiarekin

Fruitu lehorren postrea

89€  BEZ-a barne