DASTAKETA MENUA
Menu hau 15,00 edo 22,00 baino lehen eskatu behar da, hurrenez hurren**
Aperitiboa
Ganba zuriko tartarra trikuen emultsioarekin eta guakamolearekin
Txangurrua alga norirekin, manzana-tipula beloan, hinojo-airea eta benere karraskaria
Vieira plantxan, barazki eta zitrikoen eskabetxearekin eta azalore kremarekin
Txerri-belarria garbantzuen salda kontzentratuaren eta etxeko tximitxurriaren gainean
Entipulatutako illarrak, malkoa eta purea trufatuko arrautzarekin eta perretxikoen zukua
Mihi-arraina berenjena errearekin eta gilda aparrarekin
Papar errea, izterra eta hegal konfitatua, gibel eta gaztainaren kremaren gainean
Marrubiak ehunduretan eta merenge hautsa Modena zuriko ozpin-izozkiarekin
Fruitu lehorren postrea
89€ BEZ-a barne