Mon-Fri 12am to 9pm
1-800-555-2222

Menú tradicional

 

 

EL MENÚ TRADICIONAL

 

 

(Se servirá a mesa completa)

 

Aperitivo

 

Tartar de gamba blanca, emulsión de erizo, remolacha y crema de guacamole

 

 

 

Habitas salteadas con pilpil de patata, cebolla morada encurtida, gel de manzana-cebolla

 

 

Pulpo sobre cenizas y socarrat de pescados de roca

 

 

Bacalao al pil pil y Bizkaina

 

 

Cordero asado y deshuesado con espuma de patata y ajo y bizcocho de idiazabal

 

 

Pastel de queso azul con helado de frutos rojos

 

 

 

 

58,00 €

 

                                                                                  IVA INCLUIDO

 

 

 

 

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