Mon-Fri 12am to 9pm
1-800-555-2222
Recipes
- Vieira con alcachofas en texturas
- Anchoas marinadas con tapenade de aceitunas negras
- Arroz cremoso de chirlas con brandada de centollo y caramelo de cigalas
- Bacalao al pil pil
- Canelón crujiente de Lumagorri
- Carrillera de ternera sobre tomate frito y de pimientos rojos asados
- Ensalada de txitxarro marinado con brioche de aceitunas
- Falso risotto de patata y pulpo con ali oli de mejillones
- Foie en costra de pan ahumado, jugo ligado de rúcula y gelée de cerezas
- Kokotxas de bacalao sobre pisto con callos y sopa de cebolleta y hongos
- Kokotxas de merluza
- Longueiron de "Laureano" al natural con esparragos en texturas
- Marmita de txipirón
- Mejillones sobre una crema de anchoas y vermouth preparado
- Presa iberica marinada en soja
- Puré de alcachofas con cardos, espuma de berberechos en salsa verde
- Rabo deshuesado con crema de cebolletas y verduras salteadas
- Salmonetes a baja temperatura con jugo de picante de zanahorias y polvo de aceite de regaliz
- Sopa de txipirón y cebolla morada de zalla, ravioli de su tinta y aceite texturizado
- Tallarines de txipirón con velo de su tinta y ali oli de calabaza
- Tomate asado sobre borracho de olivas negras y consomé de anchoas negras en salazón
- Txipirones salteados sobre crema de calabaza y almendras
